पीला मक्का प्रति कान में कई ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, मक्का अधिकांश अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक प्रोटीन प्रदान करता है। फाइबर, प्रोटीन की तरह